【水戸産梅ふくゆい使用】水戸の梅香る（1個入）

商品コード：000000000381

￥324 （税込）

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商品説明

新発売！厳選素材で作る進化系「水戸の梅」が誕生！

茨城県産青しそで作る新しい「水戸の梅」！
味わうほどに広がるふくよかな梅の味わいとさわやかな青しその香り

梅の実の甘露煮をまるごとなめらかな白あんと求肥でくるみ青しそで大切に包みました。
甘さの中に青しそと梅の香りが広がる濃いお茶とよく合う味わい深いお菓子です。

先人の想いや120年もの伝統が息づく「水戸の梅」。
「水戸の梅香る」はさらに地元素材を大切に活かし、より美味しく・水戸らしくにこだわり、餡だねで梅の実の甘露煮を包みました。その餡だねを、水戸産梅「ふくゆい」を使用したシロップを加えた蜜で漬け込んだ茨城県産の青しその葉で大切に包みました。

梅の芳醇な香りが、最後の一口まで広がり、味わい深く。
「水戸の梅」同様、青しその葉を一枚一枚職人が手で広げ大切に包んで仕上げております。
今までの和菓子では味わうことができなかった青しそのさわやかで清冽な香り。
亀じるしならではの技と伝統が生きる進化系水戸の梅、「水戸の梅香る」をぜひご賞味ください。

＜茨城県鉾田市産の青しそ＞
地元茨城県鉾田市産の青しそは、香り・味わいともに質が高い貴重な素材です。収穫した青しそを新鮮な内に塩水に漬け込み、さらに蜜で煮込みそのまま寝かせの作業を繰り返した手間ひまかけた青しそを使用しております。

＜明治から変わらぬ亀じるしの水戸の梅＞
「水戸の梅」は水戸の名所である偕楽園の梅をモチーフとして明治29年（1896年）に作られ、大正年間には宮中にも献上したと言われてます。
やわらかい求肥でなめらかな白あんをくるみ、甘酸っぱく漬けた赤しそで大切に包んだ「水戸の梅」は、甘さの中に赤しそと梅酢の芳醇な香りが広がり、濃いお茶とよく合う深い味わいが特徴です。

＜受け継がれてきた熟練の職人の技＞
「水戸の梅」のあんは、白生餡に砂糖や水あめを加えて煉り上げます。
白あんを求肥でくるんだ種を、1枚1枚大切に手作業で包み、仕上げます。
「水戸の梅」を作り続けて120年以上、伝統の味を守り受け継ぐ「水戸の梅」は先人の知恵がつまったお菓子であり、今までもこれからも水戸を代表する銘菓です。

おみやげ用・ご贈答用として6個入りもございます。
＞＞「水戸の梅香る　6ヶ入」はこちら

商品詳細

原材料名	梅甘露煮（国内製造）、砂糖、白生餡、水飴、餅粉、しそ葉塩漬け、還元水飴、澱粉、梅シロップ/ソルビトール、乳化剤、乳酸Na、酒精、グリシン、酸味料
注意事項	梅シロップに蜂蜜を使用しておりますので、満1歳未満の乳児には食べさせないでください。
アレルゲン	無し
賞味期限	製造日から30日
保存方法	直射日光、高温多湿をさけて保存してください。