【水戸銘菓撰】水戸の梅・のし梅 詰合せ
商品コード：000000000029
￥918 （税込）
45ポイント
商品説明
【リニューアル新発売！】
「水戸の梅」と「のし梅」水戸の2大銘菓の
贅沢な詰合せ
旧「水戸の梅・のし梅詰合せ」が装いも新たに新登場！
すべてが個包装・小分けできるようになりました。
「水戸の梅」（3袋）
味わうほどに広がるふくよかな梅のかおり。
やわらかい求肥でなめらかな白あんをくるみ
甘酸っぱく漬けた赤しそで大切に包みました。甘さの中に赤しそと梅酢の芳醇な香りが広がる濃いお茶とよく合う味わい深いお菓子です。
水戸市産梅「ふくゆい」のシロップを使い、さらに香りと味わい豊かになりました。
「のし梅」（3枚）
二種類の国産梅のブレンドが味の決め手。甘酸っぱい梅のおいしさをギュッと閉じ込めたお菓子です。
亀じるしの「のし梅」は南高梅・白加賀梅の2種類の国産梅を贅沢に使い、伝統的な製法で大切に作っております。
「のし梅」は梅の甘酸っぱさ、香りと程よい弾力が特徴の寒天菓子です。常温でももちろん夏場は冷やして召し上がれ、お子様からご高齢の方まで皆様に喜ばれているお菓子です。一枚ずつ竹皮ではさみ個包装しておりますのでおみやげにも重宝されております。「水戸の梅」とならび水戸を代表する銘菓です
＜水戸の梅のこだわり＞
赤しそを収穫し新鮮な内に塩水に1日漬け込んだのちに翌日、梅酢に漬け込み1日寝かせ梅酢を良く絞り塩で7日間漬け込みます。さらに梅酢に漬け込み3ヶ月寝かせた赤しそを洗い塩分を抜いて行きます。良く水気を絞り蜜で煮込みそのまま1日寝かせます。
＜受け継がれてきた熟練の職人の技＞
白生餡に砂糖や水あめ、水を加えて煉り上げます。材料を入れるタイミングなど熟練された職人の管理のもとで作られます。餡を包む求肥は餅粉と水と砂糖を蒸練機で練り・蒸して作っていきます。白あんを求肥でくるんだ種を赤しそで大事に包みます。赤しその葉は破れやすいため、1枚1枚大切に手作業で広げ種を包み最後につやのある蜜を付けて仕上げます。
作り続けて100年以上、伝統の味を守り受け継ぐ「水戸の梅」は高糖度による防腐効果など、先人の知恵がつまったお菓子であり、今までもこれからも水戸を代表するナンバーワンの銘菓です。
＜のし梅のこだわり＞
完熟梅をペーストにし、砂糖と寒天・水飴を使って熟練の職人が丹精込めて美しい琥珀色に練り上げていきます。丁寧に型に流し込み、冷やし固めたものを長さ75ｍｍ、幅35ｍｍ，厚さ3ｍｍに切り分けます。竹皮に一枚一枚手作業で広げ挟み、一日乾燥させます。季節により乾燥させる時間を調整することで独特の食感が生まれます。
「のし梅」は江戸時代に梅を使った気付け薬として作られたのが始まりといわれ、山形県でお菓子として売り出され梅の産地である茨城県の水戸や和歌山県など全国に広まったとされる歴史ある伝統のお菓子です。今では水戸銘菓として長く愛される、郷土自慢のお菓子のひとつとなりました。美しい琥珀色の「のし梅」はお茶会の主菓子としても親しまる上品な味わいのお菓子です。
「水戸の梅」と「のし梅」水戸の2大銘菓の
贅沢な詰合せ
旧「水戸の梅・のし梅詰合せ」が装いも新たに新登場！
すべてが個包装・小分けできるようになりました。
「水戸の梅」（3袋）
味わうほどに広がるふくよかな梅のかおり。
やわらかい求肥でなめらかな白あんをくるみ
甘酸っぱく漬けた赤しそで大切に包みました。甘さの中に赤しそと梅酢の芳醇な香りが広がる濃いお茶とよく合う味わい深いお菓子です。
水戸市産梅「ふくゆい」のシロップを使い、さらに香りと味わい豊かになりました。
「のし梅」（3枚）
二種類の国産梅のブレンドが味の決め手。甘酸っぱい梅のおいしさをギュッと閉じ込めたお菓子です。
亀じるしの「のし梅」は南高梅・白加賀梅の2種類の国産梅を贅沢に使い、伝統的な製法で大切に作っております。
「のし梅」は梅の甘酸っぱさ、香りと程よい弾力が特徴の寒天菓子です。常温でももちろん夏場は冷やして召し上がれ、お子様からご高齢の方まで皆様に喜ばれているお菓子です。一枚ずつ竹皮ではさみ個包装しておりますのでおみやげにも重宝されております。「水戸の梅」とならび水戸を代表する銘菓です
＜水戸の梅のこだわり＞
赤しそを収穫し新鮮な内に塩水に1日漬け込んだのちに翌日、梅酢に漬け込み1日寝かせ梅酢を良く絞り塩で7日間漬け込みます。さらに梅酢に漬け込み3ヶ月寝かせた赤しそを洗い塩分を抜いて行きます。良く水気を絞り蜜で煮込みそのまま1日寝かせます。
＜受け継がれてきた熟練の職人の技＞
白生餡に砂糖や水あめ、水を加えて煉り上げます。材料を入れるタイミングなど熟練された職人の管理のもとで作られます。餡を包む求肥は餅粉と水と砂糖を蒸練機で練り・蒸して作っていきます。白あんを求肥でくるんだ種を赤しそで大事に包みます。赤しその葉は破れやすいため、1枚1枚大切に手作業で広げ種を包み最後につやのある蜜を付けて仕上げます。
作り続けて100年以上、伝統の味を守り受け継ぐ「水戸の梅」は高糖度による防腐効果など、先人の知恵がつまったお菓子であり、今までもこれからも水戸を代表するナンバーワンの銘菓です。
＜のし梅のこだわり＞
完熟梅をペーストにし、砂糖と寒天・水飴を使って熟練の職人が丹精込めて美しい琥珀色に練り上げていきます。丁寧に型に流し込み、冷やし固めたものを長さ75ｍｍ、幅35ｍｍ，厚さ3ｍｍに切り分けます。竹皮に一枚一枚手作業で広げ挟み、一日乾燥させます。季節により乾燥させる時間を調整することで独特の食感が生まれます。
「のし梅」は江戸時代に梅を使った気付け薬として作られたのが始まりといわれ、山形県でお菓子として売り出され梅の産地である茨城県の水戸や和歌山県など全国に広まったとされる歴史ある伝統のお菓子です。今では水戸銘菓として長く愛される、郷土自慢のお菓子のひとつとなりました。美しい琥珀色の「のし梅」はお茶会の主菓子としても親しまる上品な味わいのお菓子です。
商品詳細
| 原材料名 |
【のし梅】砂糖（国内製造）、梅肉ピューレ、麦芽糖、水飴、寒天／酸味料 |
|
|---|---|---|
| 注意事項 | 梅シロップに蜂蜜を使用しておりますので、満1歳未満の乳児には食べさせないでください。 | |
| アレルゲン | 無し | |
| 賞味期限 | 【水戸の梅】製造日から30日 【のし梅】製造日から40日 |
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| 保存方法 | 直射日光、高温多湿をさけて保存して下さい。 |
この商品についてのレビュー
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アイさん
評価1評価2評価3評価4評価54
水戸の梅ものし梅も久しぶりに食べました。記憶よりおいしくておどろきました。和菓子ならではの甘さとスッキリとした余韻がいいです。2022/08/26 13:47
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モンさん
評価1評価2評価3評価4評価54
のし梅は1枚づつになっているので水戸の梅（4つ1パックになっています）もバラバラになると良いのに！と思いましたがアッという間に食べ終えてしまいました。ちょっと物足りないくらいの量がちょうど良い、また食べたくなります。2022/06/17 16:30
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梅ちゃんさん
評価1評価2評価3評価4評価55
のし梅、水戸の梅、どちらも好きです。夏は冷蔵庫で冷やすと最高！2021/07/22 16:00
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守さん
評価1評価2評価3評価4評価55
多くても食べきれないので水戸の梅4個とのし梅4枚のセット、ちょうど良いです。箱のデザインも包装紙も昔っぽくて好きです。2020/08/27 15:03
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かぶさん
評価1評価2評価3評価4評価55
サイズ感がちょうど良くて重宝します。2019/10/05 17:41
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花男さん
評価1評価2評価3評価4評価55
祖父が大好きで、懐かしくなって検索してみました。 遠方ですのでオンラインショップは有難いです。変わらない味で美味しく頂きました。2019/09/03 09:16
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しおりさん
評価1評価2評価3評価4評価55
懐かしくて買ってしまいました。 久しぶりの故郷の味でした。とても美味しかったです。2019/07/06 09:40
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まちさん
評価1評価2評価3評価4評価55
水戸の梅とのし梅が少しずつ味わえてとても良かったです。 お茶の時間がちょっと贅沢に過ごせました。2019/05/13 10:06
